SPICE FACTORY Ecute Shinagawa

환승 중간이나 외출 전후에 들르기 좋은 시나가와역 구내의 SPICE FACTORY Ecute Shinagawa는 스파이스의 향긋함과 빠른 손놀림으로 인기를 얻는 카레 전문점이다. 매장 입구 발권기에서 식권을 구입하면 음식이 금방 서빙되어, 분주한 이동 시간 중에도 본격적인 스파이스 요리를 알차게 맛볼 수 있다.

향을 겹겹이 쌓은 루와 일본풍 반찬의 조화

대표 메뉴인 '스파이시 치킨 카레'는 카다멈, 정향, 시나몬 등의 향을 정성껏 우려낸 기름에 캐러멜라이징한 양파의 단맛과 토마토의 감칠맛을 더해 깔끔하게 퍼지는 매운맛이 특징이다. 또 다른 인기 메뉴인 '호화 거친 다짐육 키마 카레'는 소고기와 돼지고기 굵은 다짐육에서 배어 나오는 육즙의 풍미와, 템퍼링으로 향을 끌어올린 7가지 스파이스가 밥과 잘 어울린다. 여기에 향신료를 살린 오리지널 킨피라 우엉, 15가지 스파이스로 볶아낸 톳, 새콤달콤한 양파 아차르 등 독특한 반찬들이 그릇 위를 다채롭게 채운다. 숟가락을 뜰 때마다 쿠민 향이 맴도는 양배추 볶음이나 사과 시나몬 무침과 섞이며 매운맛, 신맛, 단맛이 기분 좋은 포인트가 되어 준다.

하프앤하프와 토핑으로 즐기는 나만의 한 그릇

한 번에 여러 가지 맛을 즐기고 싶다면 치킨과 키마를 함께 담은 '굵게 간 키마와 치킨 반반 카레'나 코코넛의 부드러움을 더한 '새우 코코넛 아시안 카레와 치킨 반반 카레'가 든든한 선택지가 된다. 바삭한 로스카츠나 반숙 달걀, 매콤한 맛달걀을 곁들여 푸짐함을 더할 수 있고, 고수 유무를 고를 수 있는 배려도 반갑다. 이른 아침부터 늦은 밤까지 문을 열어, 시나가와역을 오가는 일상의 틈바구니에서 상쾌한 스파이스의 여운을 가볍게 즐기기 좋다.